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Bolos On! Faça Comigo

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Otavia Sommavilla é confeiteira especializada em decoração artística de bolos, além de professora, criadora de conteúdo digital e autora de livros. Aos sábados nesta coluna ela vai falar da sobremesa e ampliará o leque, dividindo com os leitores truques e curiosidades sobre a confeitaria, desvendando trends e ensinando receitas desejadas
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Colomba pascal

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Confira a receita completa da iguaria e informações sobre como ela se popularizou
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Hot Cross Buns

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Confira a história da receita tradicional de Páscoa da Inglaterra e o modo de preparo
Confira a história da iguaria e a receita completa
Doce surgiu de um improviso familiar em New Orleans
Confira a receita do biscoito perfumado, de massa mais densa
Nascido nas fazendas do sul dos Estados Unidos, doce traz pêssegos assados no forno e cobertos com massa crocante
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Receita: tres leches

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Conheça a história da sobremesa e confira o passo a passo
Conheça a história do doce e confira o passo a passo
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Confira a receita perfeita para o verão, que tem preparo no microondas e um acompanhamento polêmico
Saiba como transformar o pão natalino em uma sobremesa que leva ainda castanhas carameladas 
Gelada, pouco doce e feita em minutos, ela resolve a ceia sem disputar espaço com o forno
Queijeiro criou por acaso o cream cheese e a textura e o fácil processo fizeram o produto se popularizar nos EUA, abrindo caminho para a sobremesa
Revista comemora seus 40 anos e escolhi como tema da coluna a receita do bolo que criei para a ocasião, adaptada para um tamanho bom de fazer em casa
Apesar da aparência singela, sobremesa guarda um segredo interessante: a verdadeira estrela é a massa, não o recheio
Hoje ela parece receita de festinha infantil, mas já foi símbolo máximo de técnica, riqueza e poder, abrilhantando impressionantes banquetes imperiais
Os milhões de buraquinhos denunciam uma temperatura exagerada e destroem a textura ideal da receita
Bolinho francês pode ser divino quando sai do forno e está bem feito, mas pode ser coisa mais frustrante do planeta
A receita, que teria nascido na França, nos anos 1930, é uma forma de aproveitar brioches já secos e duros
Se você namora um belo red velvet, mas não anima fazer porque não gosta de corante, seus problemas acabaram
Entre especiarias, memórias e o perfume da canela, uma receita que explica por que alguns bolos continuam a aquecer gerações
Para a brincadeira ficar realmente divertida, a receita não poderia ser mais simples: nada de batedeira, liquidificador ou etapas complicadas
Se você ama, esta coluna é para você — e, se já se cansou, me dê uma chance de dizer algumas verdades sobre ele
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